Receitas Páscoa: bolo Glaceado com Ferrero Rocher

Se você é como eu e tem umas inspirações culinárias de vez em quando, desce o espírito de palmirinha e corre pra cozinha preparar receitas, você vai gostar desta dica. Ela vai surpreender sua família no almoço de páscoa!

Spoiler: chocolate é o que não vai faltar!

Bolo Glaceado

 

(Divulgação: Ferrero Rocher)

ETAPA 1 – O Bolo

– 4 ovos

– 200g de açúcar

– 180ml de leite

– 180g de manteiga derretida

Misture os ovos e o açúcar na batedeira. Adicione o leite e a manteiga misturando até incorporar.

Misture os ingredientes secos:

– 200g de farinha de trigo

– 40g de cacau em pó

– 2 colheres de chá de fermento em pó

Reserve.

Incorpore os secos à massa e misture até ficar homogênea. Acrescente 100g de avelãs em lasca e misture.

Unte a forma com manteiga e forre com papel manteiga.

Leve ao forno pré aquecido por 1 hora a 200°C

ETAPA 2 – Mousse de chocolate

Misture 300g de chocolate ao leite e 200g de creme de leite.

Adicione 300g de chantilly batido e 50g de cacau em pó. Misture até incorporar.

ETAPA 3 – Glaceado

– 150ml de água.

– 375g de açúcar.

– 100g de glucose.

– 150g de chocolate em pó

– 300g de creme de leite.

– 20g de gelatina hidratada e aquecida.

Adicione à água junto do o açúcar e a glucose. Mexa em fogo baixo até a calda atingir o ponto fino.

Junte o chocolate em pó e acrescente 300g de creme de leite. Aqueça 20g de gelatina hidratada e misture com os outros ingredientes.

Reserve.

ETAPA 4 – Montagem

Cubra o bolo com mousse, nivele com uma espátula e leve para gelar.

Banhe com a glaçagem.

Decore com 300g de avelãs trituradas e finalize com um toque especial de Ferrero Rocher.

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